22 zł z VAT (cena za sztukę)
Terrina z papryką z Espelette to przysmak znany w całej Francji.
Papryczki w terrinie pochodzą z miasta Espelette, gdzie są uprawiane, dojrzewają i są suszone w słońcu Zatoki Baskijskiej.
To terrina o aksamitnej konsystencji, wręcz rozpływająca się w ustach . Ma wspaniały smak suszonych na słońcu papryczek, owianych atlantycką bryzą.
W recepturze wykorzystano mięso wieprza.
Terrinę z papryką z Espelette tradycyjnie podaje się na pajdzie świeżego chleba. Nowocześni smakosze podają terriny również na krakersach i babeczkach.
Mięso wieprzowe pochodzi z tradycyjnych francuskich gospodarstw rolnych.
Produkt został przygotowany we Francji zgodnie z historycznymi metodami rzemieślniczymi.
Tradycyjna receptura jest naturalna i zdrowa. Terrinę przygotowano bez fosforanów, bez barwników. Może zawierać dwutlenek siarki (ocet winny)
Terrina w tradycyjnej kuchni francuskiej, to bochenek posmarowany rozdrobnionym mięsem z galaretą, podobnym do pasztetu. Terrina typowo jest gotowana w zakrytej ceramicznej foremce (zwanej także terriną). Nowoczesne terriny zawierają modne dodatki takie jak grzyby, przeciery owocowe lub warzywa bogate w pektyny. Terriny zwykle podaje się na zimno lub w temperaturze pokojowej. Większość terrin zawiera sporo smacznego wieprzowego tłuszczyku. Terriny często przygotowywane są z wieprzowiny lub dziczyzny takiej, jak perliczka, zając i bażant.
100 g produktu zawiera 30% mięsa dzika i 0,5% jałowca
Skład: mięso z dzika 30%, mięso wieprzowe, tłuszcz wieprzowy, skórki wieprzowe, wątróbka drobiowa, jaja, wino czerwone, woda, jałowiec 0,5%, przyprawy i aromaty naturalne, sól
| Wartość odżywcze | w 100g |
|---|---|
| Wartość energetyczna | 975kJ / 235kcal |
| Białko | 16g |
| Tłuszcze (w tym nasycone) | 19g |
| Węglowodany (w tym cukry) | 0g |
| Błonnik | - |
| Sól | 1,5g |
